業界初の真っ黒スープで
迫る！
スープは、地中海風イカスミトマト仕立て。しかも、業界初の真っ黒スープ。スープには、オリーブオイル、ガーリック、トマト、イカスミに、様々な魚介エキスをプラス！　かつて食べたことのない、コクとキレをお楽しみください。

もちろん真っ黒ヌードルで
独自の配合で硬質小麦粉を使用したパスタにも似た極細麺。ツルツル、シコシコ、さっぱりとしたのどごしの良い麺の開発に成功。もちろん麺にもイカスミを練り込み、真っ黒くろ、、、

フレンチの定番、
カモのコンフィー
コンフィーとは、じっくりじっくり低温のオイルであげるお料理のことです。パリパリサックッとしたカモの食感が高級感を添えます。

取れたて新鮮な、
もちもちイカ
取れたての新鮮イカのレアな食感に近づけた、イカの具入り。黒いスープと麺の合間から、チラチラとかいま見える白いイカ具材。とっても斬新なカラーマッチングです。

ガーリックチップ
スープに浸ると、またまたおいしい。カリッと揚げたガーリックチップ入り。

ジューシーな、熟れた湯むきトマト
熟したトマトを湯むきしてダイスカットしてトッピング。